La nostra storia,
nel vostro calice
“Abbiamo voluto aprire la nostra corte a questa nuova avventura nel mondo dei vini. Vogliamo che le nostre tradizioni e radici con il territorio siano raccontate attraverso i nostri vini. Vorremmo farvi appassionare a ciò che da tre generazioni unisce la nostra famiglia.”
Famiglia Scandola
La Cantina
Realizziamo vino artigianalmente, valorizzando le caratteristiche del territorio veronese con una produzione volutamente misurata per garantire un prodotto esclusivo e di alta qualità.
I grappoli migliori vengono selezionati dai nostri vigneti durante la vendemmia che ogni anno eseguiamo manualmente.
Prediligiamo l’utilizzo esclusivo di concimazione organica nel rispetto della terra e della stagionalità dei suoi frutti. Il contesto dove tutto ciò prende luogo è la corte antica, simbolo della cantina e cuore dinamico della famiglia dove da sempre si condividono le attività, il lavoro e le passioni.
Il Logo
La memoria di un territorio, la firma di una famiglia.
Il logo Corte Scandola prende ispirazione dallo stemma storico di San Martino Buon Albergo, paese in cui si estendono i vigneti della cantina. Raffigura uno stendardo sovrastato da una corona con al centro l’immagine di San Martino a cavallo, una raffigurazione elegante, affine alla natura pregiata dei nostri vini.
Lo stendardo stilizzato diventa una cornice visiva che richiama la nostra corte: uno spazio raccolto e autentico, dove il tempo segue i ritmi della natura e del lavoro contadino.
Vigneti
DOVE L’ACQUA SCOLPISCE IL CARATTERE DEL VINO
L’acqua proveniente dalle risorgive naturali scorre attraverso i quattordici ettari dei vigneti Corte Scandola, attribuendo equilibrio al microclima del suolo.
Protetti ai lati da un bosco secolare e rinfrescati dalla brezza di Val Squaranto, i terreni sono inseriti nella fertile Tenuta Musella,territorio particolarmente vocato all’agricoltura.
Per i vini più pregiati abbiamo selezionato tre ettari molto favorevoli alla produzione agricola per la loro esposizione ottimale da nord a sud, e per la particolare composizione del terreno a concimazione organica.
Il Terreno Gandin, due ettari con vitigno Pinot grigio, presenta una terra bilanciata in parti uguali da sabbia, limo e argilla, che garantiscono un buon drenaggio, un’adeguata aerazione e la sicura ritenzione dei nutrienti.
Il Terreno Sengia, un ettaro con vitigno Garganega, una delle uve più importanti della provincia di Verona, è caratterizzato da una terra soffice e ben drenata, particolarmente adatta alla coltivazione di questa varietà d’uva, selezionata a mano durante la vendemmia.
I NOSTRI VINI
Il metodo classico
Gandin
Senza fretta: solo il tempo possiede il potere di cambiare la cose
“Cammino tutti i giorni tra questi vigneti dove la natura si presenta diversa, filari ordinati, un corso d’acqua limpidissima che scorre lentamente, un bosco secolare fa da cornice. Un’idea, forse folle…
Portare tutto questo in una bottiglia, senza fretta. E così che nasce Gandin.”
Otello Scandola
Da questa idea è stato creato Gandin, il nostro vino più prezioso che prende il nome da uno dei luoghi più esclusivi della nostra cantina, l’omonimo vigneto situato nella tenuta Musella.
Per il nostro Metodo Classico, abbiamo scelto un blend di Garganega e Pinot grigio: uvaggi diversi, vigneti adiacenti.
Questo Extra Brut è il risultato di una lunga maturazione sui lieviti di oltre 30 mesi, che gli permette di raccontare le caratteristiche della terra veronese in una ricercata alternativa ai classici bianchi e rossi della zona.
Vinifichiamo con Metodo Classico ottenendo così un vino dal perlarge sottile e raffinato.
Con cura artigianale e costante ricerca della qualità, prepariamo poche bottiglie all’anno che nascono dai vigneti più fertili dell’azienda con l’obiettivo di proporvi un vino complesso e indimenticabile.
Rifermentato in bottiglia
Le Pre.se
Non volevo diventare grande…
“Una storica corte agricola, un tavolo di legno dove ritrovarsi dopo una lunga giornata, una bottiglia da condividere tra amici.”
Famiglia Scandola
La freschezza e la vivacità delle nostre viti si esprimono con l’allegria di Le Pre.se, un vino che nasce dalla tradizione agricola, un piacere da condividere intorno a un tavolo dopo una lunga giornata di lavoro. Testimonianza della lavorazione naturale non filtrata, un vino in cui vengono lasciati operare i lieviti in bottiglia permettendo una seconda fermentazione che arricchisce la struttura gradualmente.
Il composto dei lieviti residui sul fondo permette un’evoluzione continua nel tempo, donandogli una fine effervescenza. L’autenticità degli aromi permette un facile abbinamento con ogni estro culinario. Le Pre.se è il nome della antica corte storica, ma rappresenta anche il prima e il dopo, l’evoluzione della famiglia da agricoltori a produttori di vino, un moto semplice e continuo verso le nuove generazioni.
AZIENDA AGRICOLA SCANDOLA OTELLO
Via della Polveriera, 2
37036 S. MARTINO B.A. (Verona)
P. iva: 0241928 0231
C.F.: SCN TLL 62C15 L781K
Credits
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